草莓6大摄生成效 教您挑草莓

  国家二级公共营养师巩宏斌介绍，正常的情况下，生果的含糖量越高就越好吃，但含糖量的凹凸仅从外观上无法判别。他主张选择个头儿适中的草莓。这样的草莓一般不会“空心”，并且富含水分。必需要分外留意的是，过于老练的草莓外观部分发黑，很难确保新鲜度，最优选择八老练左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好。也就是说，选择草莓要坚持“三不”准则：不能选择变形的，不能选择个头儿特别大的，不能选择色彩特别红的。最好选外形匀称、色彩为天然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

  草莓外表凹凸不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以很难清洗。巩宏斌介绍，清洗草莓，首先用活动自来水接连冲刷几分钟，把草莓外表的病菌、农药及其他污染物除掉大部分。把草莓别离浸泡在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟。再用活动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及或许残存的有害物。用清水（或冷开水）冲刷一遍即可。

  别的需提示的是，在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，避免在浸泡过程中让农药及污染物经过“创伤”进入果实内，反而形成污染。

  中医以为，草莓有去火、解毒、清热的效果，春季人的怒火往往比较旺盛，吃点草莓可以更好的起到按捺的效果。