水果“三避”技术将成为果业增产增收的新法宝

  水果“三避”技术是水果避雨（防暴雨、酸雨、梅雨）、避寒（抗严寒、霜、霜冻）、避晒（防日灼、抗高温）技术的统称，是采取一定的人工简易实用设施，配套适当的技术方法，因地制宜，趋利避害，对影响果树生长过程中的不良环境条件加以克服，充分、合理和科学利用温、光、水条件，达到防病虫、防污染、防灾害的目的，实现生态、优质、高产、高效目标的现代农业技术集成。在水果实际生产中水果“三避”技术的应用模式主要有避寒拱棚农膜覆盖（如春季育苗）、地表栽培地膜覆盖、避雨T型拱棚农膜覆盖、果实套袋等。水果“三避”技术的推广应用，可最大限度摆脱气候对农业生产的不利影响，减轻暴雨、热、冻、风、霜等气象灾害和病虫，提高农作物抗风险能力，确保生产的稳定性，成倍地提高作物的产量和效益，综合提高水果的市场竞争力。在广西1751.41万亩的水果总面积中，有相当大面积的水果需要采取多种形式的“三避”技术来提高产量、质量，水果 “三避”技术的推广应用前景广阔，将成为果业增产、果农增收的新法宝。

  水果套袋技术是水果“三避”技术应用的主要模式之一。果实套袋技术主要是在幼果期，不同的水果选用不同的套袋材料来套袋，如香蕉选用珍珠棉薄膜双层套袋或无纺专用纸袋；梨选用外黄内黑或外黄内黑加红纸的双层专用袋或单层的木浆纸袋；沙田柚选择市售的黄色塑料薄膜袋；芒果选择专用单层白色纸袋，金煌芒则用外黄内黑双层复合湿强专用袋。目前水果套袋的推广面积已达75万亩，大多数都用在香蕉、枇杷、梨、葡萄、芒果、沙田柚等多种果树上。水果套袋技术的广泛应用带来了显著的经济效益。

  以葡萄套袋为例，虽然每亩葡萄套袋的成本为550元，但套袋实现了果实的无公害，全方面提高了果实外观和内在品质，每公斤葡萄售价增加0.50-0.60元，按亩产1500公斤计算，每亩增收750-900元；套袋同时减少落果，裂果，提高了座果率和好果率，每亩增产50kg,按每公斤8.0元计算，每亩增收160元。扣除成本，每亩实际增收500元。

  香蕉套袋的应用也取得极为显著的经济效益。蕉园使用防寒薄膜袋+珍珠棉双层套袋技术，既可防寒，很好地防治香蕉花蓟马、黑星病等虫害，又能提高香蕉品质，保持蕉果表皮色泽均匀。香蕉果穗套袋后，既可有效调节套袋内果实生长环境，又可防止机械擦伤和碰伤，减少农药使用次数，并可防寒保温，有利果实膨大，果梳上下生长均匀，提高果指级别和质量，且提早7-10天上市，卖相卖价都好。浦北大成镇一蕉园，平均株产54.5公斤，每亩产量5559公斤，优果率达96.8%卖价比同期上市的香蕉每公斤高出0.4元，增收2000多元。

  拱棚盖膜或树冠盖膜也是“三避”技术应用的主要模式之一，带来的经济效益相当显著。在金桔树冠上盖膜就是一个成功的例子，由于金桔果大皮薄，下雨时，大果和先着色的果极易开裂，感染霉菌后大量脱落，遇上秋冬多雨年份，落果率高达80%，损失惨重，阳朔县从2000年开始做树冠盖膜，留树保鲜防止金桔裂果，获得成功。实施“三避”技术后，金桔价格从1.4-2.0元/公斤提高到10-16元/公斤，金桔增产、增效，农民增收，提高了农民的积极性，仅此一项农民增收2亿元，阳朔县推广的金桔“三避”技术面积在逐年增加，今年已达到2万亩，占金桔投产面积的95.5%。

  拱棚盖膜目前大范围的应用在葡萄的栽培上，改变了原来我区南方湿热气候难以种植欧亚种和欧美种葡萄的现状，使种植葡萄的经济效益大为提高。在葡萄萌芽前搭棚，1O月上旬取下棚模，将农膜收回整理，来年仍可接着使用。避雨棚采取南北走向，顶上覆盖农膜，每隔4m立一根水泥杆支柱；同时实施肥水管理、及时疏穗疏套袋、黑色地膜覆盖、加强病虫害综合防治等配套栽培技术。该技术的优点有：一是降低园中土壤水分和空气中水分含量，为需年降雨量600亳米左右、喜干燥气候的欧亚群葡萄优良品种拓宽种植区；二是湿度降低后，不利于病菌繁殖，可有效地减轻黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等的发生，据试验，在多雨地区，可比露地栽培降低黑痘病发病率60-90个百分点；三是减少喷药次数和用药量，既有利于生产无公害葡萄，又可节省农药、人工，降低生产所带来的成本；四是提高坐果率，增大果粒，减轻裂果，增进品质；五是稳定产量，提高收入。欧美种葡萄京亚、滕稔等品种使用简易避雨栽培，每666.7m2 节省农药使用费300元左右，防病效果提高8O%以上，还可减少果实农药残留量，优质无公害葡萄产量达1500kg／亩；美人指、红提、无核白鸡心等欧亚种葡萄使用简易避雨栽培，枝、叶、果基本无病斑，每666.7m2产优质无公害葡萄1500kg左右，平均株产分别为6.8kg、6.6kg，果园收购价12元／kg，产值15万元以上。据灵川县水果部门介绍，在采用简易避雨棚后，平均每亩葡萄每年可增收1000元以上。

  地膜覆盖技术和冬季盖膜覆草也是“三避”技术应用的典型模式，在香蕉、草莓的栽培上普遍的使用，效益显著。草莓园采用地膜覆盖可使采收期提早5天，前期产量提高80%，总产量增加45%，每亩纯收入增加580元。广西种植草莓可在10月下旬，栽植后25-30天覆盖畦面，在广西南宁以11月中下旬进行最为适合，一般以在草莓现蕾后至开花前进行为宜，不宜过早或过迟。在覆膜前每667平方米用硫磺粉5公斤、石灰粉2.5公斤混合撒施于畦面，可有效防治白粉病的发生，盖时结合松土去除杂草。每667平方米用宽度与畦面基本一样的黑色地膜(厚度以0.012～0.015毫米为宜，每667平方米用10～15公斤)。在畦的两端拉紧固定好地膜，覆盖时将地膜先盖于苗上铺至沟底，畦两侧同时用铲将地膜嵌入畦底土内固定，使地膜圆滑平整，然后对准苗心用利刀开“×”形小口，之后用手将苗轻轻引出膜外。盖膜之前把植株脚叶、老叶、黄叶清除干净，平整畦面，喷药防治灰霉病，追一次重肥。地膜覆盖能提高地温，保水，促使根系生长以及加速土壤有机质分解，而且起到拢果的作用，能够尽可能的防止果实被土壤污染或腐烂，以保持果实外观干净、美观来提升果实的商品率，同时又减少松土、中耕除草等工作。实施地膜覆盖对土壤保湿保温和抑制杂草生长等有良好效果，可减少土壤管理用工，降低生产所带来的成本。地膜覆盖还能够大大减少病虫害的发生，降低防治成本，生产出无公害安全的果品。

  从以上所举的实例我们大家可以看到，无论是葡萄、草莓的避雨栽培，金桔的避雨避寒栽培，还是香蕉、葡萄等果实套袋技术，都看似简单而实际能显著地提高水果的产量和效益，增加果农收入，综合提高水果的市场竞争力。水果“三避”技术将成为果业增产增收的新法宝。我们该以实现果农的增产增收为目标，重视并加大水果“三避”技术的推广与应用，改进并创新更多形式的水果“三避”技术，同时要加强宣传，让果农自觉正确地应用好技术，从中获得更高效益。