“科技之光”闪耀粮经作物产业链
科技，产业高质量发展的“发动机”。创新，产品增值的“助推器”。在过去的一年里，粮经作物产业技术体系北京市创新团队以“高水平发展”为主题，在选育新品种、轻简化生产、创新销售模式等方面让草莓、甘薯和鲜食玉米3种粮经作物的产业链条中处处闪耀着“科技之光”，优种覆盖率、资源利用率、劳动生产率、土地产出率和产品安全率的“五率”指标节节攀升。
产业经济岗位专家刘瑞涵说：“创新团队将粮经作物各岗位专家‘拧成一股绳’，在主攻作物的全产业链关键环节合作研发，持续创新，多点合作攻克技术难题，三大粮经作物产业的价值链增值效应非常明显。”
发展特色粮经作物的籽种产业，适应北京打造“种业之都”需求，新品种的选育和推广是关键。
京津冀，继“长三角”“珠三角”之后的又一个重要经济圈，三地融合发展的脚步正逐渐加快。为推进京津冀三地甘薯产业融合发展步伐，2017年4月，京津冀甘薯联合鉴定平台成立。随后，在三地联合设立9个示范点，对新品种进行区域性试验，研究新品种在当地种植的适应性表现，促进新品种快速落地。
雄县是河北省甘薯主产区之一。今年，创新团队选育的“烟薯25”成了当地的“明星”品种，种植培养面积在60万亩左右，占当地甘薯种植培养面积70%的份额。“烟薯25”到底好在哪儿?甘薯育种岗位专家何绍贞说：“从选育品种角度来说，抗病性强，产量稳定，个头适中。从市场需求角度来说，红皮黄瓤，可溶性含糖量高，烘烤品质佳。从农民收益角度来说，产量有保证，销售不愁，比之前当地种植的甘薯品种一斤增加了0.15~0.2元的纯收益。”
“以市场需求为导向，科研为基础，优质、早熟、稳产的鲜食玉米品种是鲜食玉米育种的新方向。”与甘薯相比，鲜食玉米的新品种更是从国内大面积种植，走出国门推广到了“一带一路”国家。玉米育种岗位专家史亚兴和记者说，团队自主创新的甜加糯型鲜食玉米新品种“农科玉368”在全国累计推广超过80万亩，已成为中国种植范围最广、种植培养面积最大的甜加糯鲜食玉米品种。
东南亚国家种什么有名?一年三熟的稻米最有名，是世界重要稻米主产区。“我们选育的‘京科糯2000’系列鲜食玉米品种不仅在国内种植培养面积大，更是受到越南、泰国等东南亚国家的青睐。‘京科糯2000’系列适应能力强，产量稳定，最主要的是效益好。我们统计，‘京科糯2000’系列在越南推广种植培养面积达100多万亩，占越南鲜食玉米培养种植面积2/3，经济效益是当地种植水稻的2~3倍。”史亚兴说。
2018年，创新团队在三大粮经作物的品种选育上成绩斐然：优选出3个草莓优良品系、2个甘薯品系和2个高叶酸鲜食玉米新品种;选育出4个符合市场和生产需求的鲜食玉米新品种，扩繁了上万公斤“黄玫瑰”等3个甘薯新品种种薯，保障了新品种的示范用种;构建了草莓原原种脱毒及繁育、原种标准化繁育和生产苗繁育三级育苗技术体系，从该体系供给的种苗脱毒率和脱毒种苗移栽成活率均达到95%以上;构建了以原原种脱毒检验测试中心、原种种薯繁育基地和生产用种薯供应基地为核心的甘薯三级育苗工作体系，获得脱毒组培苗849株，主要病毒脱毒率达到100%。
优质种业工程的实施，大大降低了病虫害发病率，为推进绿色生产、提升环境质量及产品的质量、提高产出的经济与生态效益创造了叠加和放大效应。同时，优质种子和种苗的出口，提升了创新团队选育新品种的国际大品牌形象。
2018年，鲜食玉米种植有了新亮点。在北京市房山区窦店镇的百亩鲜食玉米示范点，2月份育苗，3月中旬在田地里定植，打破了传统玉米种植的时间点。“我们试验了鲜食玉米‘一年两收’模式，选取抗低温的品种提前种植，这就要解决温度低的问题。在定植之后，采用深V覆膜技术，在膜下安装喷灌设备，用水肥一体化技术，这样做才能够为种苗打造一个保温的小环境。6月中旬，鲜食玉米进入成熟期，比普通鲜食玉米种植早上市20天左右。去年6月下旬正常种植鲜食玉米，与往年相同。”房山区综合实验站站长佟国香说。
优质新品种、育苗、深V覆膜、水肥一体化、高效节水、绿色防控、错期播种、减肥减药、一年两收……近十项技术集成于示范点。“高效、绿色、优质是示范点技术集成的综合体现。”佟国香和记者说，一年两收最关键在于第一生产季，提前上市的鲜食玉米产量稳定，价格相对较高。据测算，依照订单价格每穗可以卖到3元，仅第一季亩收入就超过4000元。
以示范点、示范区技术集成为引领，促进北京农业产业提档升级。创新团队针对草莓、甘薯和鲜食玉米3种粮经作物，建立了总面积达3063亩的13个综合示范点，在水肥优化、绿色防控、农机农艺融合方面提升产品质量和环境质量，向资源利用率、土地产出率、劳动生产率要效益。数据统计显示，示范区内应用的全程绿色防控技术覆盖率达到80%，化学农药用量减少10%;水肥高效利用技术覆盖率达到50%，水肥用量减少10%以上，水肥利用效率提高15%;单产较北京市中等水准提高均在12%以上，节本增收10%以上。
围绕着草莓、鲜食玉米、甘薯三大作物，创新团队建立了技术样板田，推动了北京市节水、减肥、减药、控膜等工作的进展。节水节肥和节药技术的应用，使得北京市节水节肥技术覆盖率达49%~60%，节药技术覆盖率达28%~75%，亩均节水9~70方，亩均节肥1~60公斤，亩均节药35~150克。
“产品质量和环境质量的提升，让产业健康发展。农机农艺的融合，让生产变得更轻松，是现代农业轻简化生产的重点。”草莓栽培岗位专家宗静说。
2018年8月，在金六环农业园草莓日光温室里示范了使用的草莓专用起垄机结合草莓东西高垄轻简化栽培模式。对于起垄这活儿，起垄机操作手张士江感到使用草莓专用起垄机太轻松了。农机设备岗位专家李小龙介绍，像这样400平方米的标准草莓日光温室，一个人一台起垄机1.5小时就可以完成。测算的数据是与传统人工起垄相比，工作效率提升95%，节省人工起垄成本79%以上。同时，采用东西高垄栽培模式，草莓的劈叶、打杈、采收等农事操作更方便、更省力，且具有非常好的观光效果。
2018年，创新团队示范了草莓起垄机械化作业面积310亩，建立了甘薯不覆膜全程机械化技术体系，示范了气吸式玉米播种机作业，三大粮经作物的轻简化生产程度均得到提升。
“种出质量上佳的农产品，就怕卖不出去。一些鲜食农产品贮藏不好，损耗非常大，所以在产业链的产后环节，贮藏技术的应用和加工产品的研发，可以拉长农产品的销售周期，开发出新颖的特色食品，大大降低了农产品的损耗率，提升农产品的增值效应。”甘薯贮藏加工岗位韦强说，创新团队制定了北京市鲜食甘薯高效贮藏保鲜技术操作规程，应用甘薯预贮愈伤处理技术，使腐烂率由32%降低至15%以下，应用甘薯臭氧灭菌保鲜技术，未发生腐烂，降低甘薯腐烂率15%。
同时，创新团队还开展了系列特色加工工艺研究，优化甘薯脆片的制作流程与工艺和薄荷风味薯干的制作流程与工艺，优化传统草莓果酱配方和工艺，研究草莓啤酒加工工艺，研究酥脆甜玉米粒制作流程与工艺，加工鲜食玉米甜酒酿，丰富了优质农产品的多样性饮食文化。
“在产业链的终端环节，农产品最终要卖出去换成钱。怎么样才可以把好产品卖上好价钱，这也是创新团队在开发全产业链中要探索的。”鲜食玉米栽培岗位专家周继华和记者说，创新团队在鲜食玉米产品上尝试开发了“种植户+批发商”“种植合作社+互联网电商”“种植合作社+高端超市直供”“种植合作社+大单品销售公司”等多种产销对接模式，大大降低了产品营销售卖风险，为实现产业链增值提供了保障。
“面对不同的生产主体及不同销售经营渠道探索的多种产销对接模式，为农产品销售创新了理念。从实际效果来看，密云区400亩示范田对接多个互联网电商，面向高端消费群体，平均销价达到批发价的3倍;房山区40亩抢早播种示范田对接盒马鲜生超市，售价达到每穗2.2元，亩产值达4840元，效益非常可观。”周继华说。
2018年，创新团队举办了第四届“北京草莓之星”评选活动、第四届“北京鲜食玉米节”、第二届“北京优质甘薯推介会”等活动，微博、网上直播、微视频、专题系列博文等宣传手法竞相登场，北京市农业产业品牌效应放大，促进了产业价值链的提升。
粮经作物创新团队首席专家王俊英说：“加快产前、产中和产后关键环节的协同作战和持续创新，促进技术集成及其成果转化成生产力，可以推动产业高效、绿色和优质发展，为产业兴旺找到可持续的健康发展之路。”（记者李锐）