方太为什么一定能做好冰箱？

  2022年6月，受邀参加了方太内部的一次技术交流会，主题正是冰箱。虽然当时业内关于方太将推出冰箱的传闻很多，但一直未得到证实，直到在PPT上看到“方太平嵌式高端冰箱”的图片以及卖点梳理。

  当时，很多人都很疑惑，如此成熟的市场，如此成熟的产品，方太跨界做冰箱能成功吗？

  类似的问题2024方太幸福洞见特邀发布人易立竞也问过，“冰箱市场已发展多年，技术成熟，巨头林立，方太现在才开始做冰箱，会有机会吗？不觉得晚了点吗？”

  亦如方太全球新一代高端冰箱总设计师、联席执行总裁诸永定的回答：当盘子里只剩下一块蛋糕的时候，最好的办法是重新做一块更大的蛋糕，对创新者来说，永远没晚的时候，那些没有被解决的问题，那些没被满足的需求，都可以让我们好好再做一遍。

  从产品上来看，方太发布的全球新一代高端全嵌冰箱，以“新一代全嵌设计和新一代保鲜科技”，一次性解决了传统冰箱的7大痼疾，终结了全嵌冰箱让设计师头疼的10大顽症，实现了冰箱产品的代际超越，树立了中国高端全嵌冰箱新标杆。

  这是时隔两年，方太对冰箱创新与定位的一次大改造，当冰箱从客厅走进厨房，当厨电全场景浪潮滚滚而来，厨电企业做冰箱注定是一件“难”的事情，但更是一件“正确”的事情。

  10月24日，在上海世博中心，方太综合产品线总经理李健花了近一个小时的时间详细的介绍了方太全球新一代高端全嵌冰箱的融合式全嵌技术、保鲜技术、解冻科技、新风净味技术和美学设计。

  发布会现场，台下不少观众感慨，相比于上一代产品，方太全球新一代高端全嵌冰箱“内外兼修”，完全不输国内外任何家电大厂。

  而在台上，李健则是妙语连珠，梗是一个接着一个。很明显，和2022年那次产品发布相比，李健更自信了。这份自信既来自过去28年方太的制造基因，也来自于方太对于创新科技的探索和执着。

  以“氮气保鲜科技”为例，这项技术并非机密，源于远洋科考储鲜技术，氮气作为惰性气体，能很好的抑制果蔬呼吸，不但可以实现长时间的保鲜，还能延长食材黄金营养期。之所以迟迟没有转化为“家用技术”，就是因为存在太多的技术难题。

  一般工业级95%纯度制氮机有2米高，半吨重，如何把这个庞然大物“塞进冰箱”？经过4年攻坚，方太把2米高的工业制氮机做到了仅有平板电脑大小。成功将工业保鲜技术运用在家用冰箱上。

  类似的例子数不胜数。为了还原食材原鲜形态、保留食材原鲜质感、唤醒食材原鲜营养，方太独创了原鲜解冻科技；为了消除冰箱异味，方太引入了新风净味技术，通过铂金催化技术、等离子除菌、智慧新风系统“三效合一”除异味，全面保障食材随用随鲜……

  对于厨电企业来说，跨界造冰箱难吗？肯定很难，不亚于小米跨界造车，因为核心技术并不掌握在自己手里。

  但是，对于方太来说，好像也没那么难。方太坚持每年将不少于出售的收益的5%投入研发，拥有厨电行业超级专利池。方太最不惧怕的就是科学技术创新，因为这是一条方太走过无次数并且成功的路。

  为了推出适合中式厨房、中式烹饪的洗碗机，方太研发团队花了5年时间，走访了25个城市1000多个家庭，推出了水槽洗碗机。为了让国人喝上一口健康好水，方太历时8年，先后经历了100多种核心技术材料的选型验证、上万次的实验测试，最终推出了NSP按照条件来过滤技术。

  而对于冰箱，方太早在2017年就开始开发平嵌式高端冰箱，为了打造一款更契合中国住宅环境和饮食文化的“全球新一代高端全嵌冰箱”，方太深入走访了数万名高净值用户和高端设计师，洞察420+个生活场景，潜心研究了95%以上的常见食材黄金营养期。

  所以，除了科学技术创新之外，方太还找来了9次红点至尊奖、106次国际奖项获得者、世界顶级豪华冰箱及家用电器设计师、Emami Design创始人兼首席设计师Arman Emami联合设计。

  从结果上来看，不管是发布会现场倾听介绍时，还是发布会之后大家看到实物冰箱时，没有一个人怀疑方太冰箱的颜值，也没有一个人质疑方太冰箱的功能，大家的疑问是这么高端的冰箱会卖多少钱？

  2022年的新品发布会上，方太发布了高端智慧成套厨电“方太玥影套系Pro”，除了油烟机、燃气灶、洗碗机、蒸烤箱、燃气热水器和净水机之外，还有方太首款平嵌式高端冰箱。

  中国家庭的食材需求多样，且面对油烟重、厨房空间存在限制、烹饪方式多样等问题，用户要的是一整套能够提升烹饪效率、优化厨房体验的解决方案。方太希望能够通过打通洗、烹、储三大核心场景，构建起一个完整的厨房生态系统。

  从趋势上来看，消费需求的变化、厨房空间的升级、厨电产业和科技的进步推动中国厨房迈入了“场景化”时代，冰箱所代表的正是“储存场景”。从厨居生活场景来看，无论是烹饪前序丰富食材的保鲜，还是家装整体风格的融合，冰箱都是避不开的核心话题。

  李健说，冰箱进入厨房的趋势已经很明显，假如方太提供的高端全场景厨电解决方案中缺少了冰箱，那是不完整的，竞争力也会大大折扣。

  对比来看，不管是卡萨帝、COLMO还是嘉格纳，他们的厨房场景涵盖了包括冰箱、油烟机、洗碗机等在内的全部的产品。试想，当厨房中常用的油烟机、燃气灶、洗碗机、热水器、蒸烤箱、净水机都是同一个品牌，唯独冰箱不是，哪个品牌会甘心？

  对于方太来说，推出冰箱既是为了补全“高端全场景厨电”最后一块拼图，也还是为了满足消费者多元生活方式与多样化需求，进而打开以厨居为场景中枢的新图景，让厨房从“生活空间”变成真正的“家庭新中心”。

  其中，冰箱的作用不言而喻，不仅是食材储存的工具，更是保证烹饪品质的第一步。为此，方太对冰箱进行了迭代，完成了从“储存场景”到“储鲜场景”的升级与进步。

  “唯有创新冰箱设计，才能满足中国家庭对食材新鲜度和营养保留的高标准要求。”

  在2024幸福洞见大会上，方太正式对外发布了“全新方太高端全场景厨电睿隐系列”以及代表储鲜场景的“全球新一代高端全嵌冰箱”，一款契合中国住宅环境和饮食文化习惯的冰箱。

  看完发布会直播之后，部分业内人士向潮流家电网表示，希望方太能够在冰箱这条赛道上也能跑出加速度。其中缘由显而易见，方太所探索和面对的不仅是厨房场景的落地，还有厨电企业的未来之路。

  李健认为，冰箱品类百年的演进，但是传统冰箱创新捉襟见肘，成为高端厨居体验的“阿克琉斯之踵”。方太在深入调研近万名高净值用户和高端设计师后，发现了当前冰箱领域令用户、设计师不甚满意的7+10大痛点，如缝隙大、体积突出、存放难保鲜、解冻不均匀、占地大容积小、安装复杂、维修困难等。方太新新一代高端全嵌冰箱一次性解决了这些问题。

  不仅如此，方太冰箱还找到了全嵌冰箱“不可能三角”的最佳平衡点，还实现了“不可能三角”到“完美三角”的进化。

  众所周知，冰箱的全嵌、容积、保温三个要求，被业内称作“不可能三角”：要全嵌安装，就需要额外考虑产品大小和门板厚度，门板的厚度则会影响保温效果和容量空间；想要冰箱容量大，冰箱门就要做薄，这就可能牺牲保温效果；想要不牺牲保温，又保证容量，全嵌效果就大打折扣。

  为此，方太开创了融合式全嵌技术，实现了橱柜门与冰箱门的连接，无需额外铰链，无需散热地台即可直接安装。容量方面，冰箱整机达到超薄575mm的厚度，在900mm宽度下，实现了单台508L超大容积，可满足五口之家的整月所需，下抽屉甚至可化身超大冷柜，足以放下整只羊腿。保温效果方面，采用薄翼保温壁技术，保证冰箱内的保温效果；实现冷藏能力高达50kg/12h；冷冻能力高达10.5kg/12h。

  除此之外，这款新新一代高端全嵌冰箱还融入了方太很多“小心思”。比如为了研究保鲜技术，冰箱研发团队联合上海海洋大学食品学院院长谢晶等行业权威专家，潜心研究了中国家庭95%以上的常用食材，进一步探索它们的黄金营养期和保鲜要求；再比如按压式开门方式，只有在高奢产品上才会使用……

  诸永定回复易立竞的疑问时说，方太敢于向用户承诺整机5年保修，我们始终相信好的产品经得住市场质疑。

  确实，方太全球新一代高端全嵌冰箱解决了冰箱产品的结构矛盾，让中国厨房拥有了一台更懂中国人、更匹配中国饮食文化的冰箱。与此同时，也让全嵌冰箱有了“新标准”。

  这是李健在发布冰箱主题演讲时最后的一句话。显然，方太的理想不仅是做出一台顶级的冰箱，还有成为冰箱行业卖得最好的国产高端品牌。这也是方太勇攀高峰，战略升级的起点。

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