对话水产专家叶富良：建设现代化海洋牧场不是单纯发展深水网箱
4月初，湛江市海洋与渔业局揭牌，《湛江市特色型现代海洋城市发展规划》正式出炉，
《规划》提出聚焦现代海洋牧场，打造国家“蓝色”粮仓，发展深远海养殖装备、发展深远海养殖、发展智慧渔业、做优做强水产品精深加工、完善深远海养殖陆基服务保障体系。
湛江海域宽广，水产产业基础厚实，发展现代化海洋牧场具有得天独厚的优势。日前，南方日报记者对话国务院特殊津贴专家、广东海洋大学二级教授、水产学院原院长叶富良，了解湛江现代化海洋牧场建设情况与发展方向。
叶富良：所谓海洋牧场是在特定海域，通过人工鱼礁、增殖放流等措施，构建或修复海洋生物繁殖、生长、索饵或避敌所需的场所，增殖养护渔业资源，改善海域生态环境，实现渔业资源可持续利用的渔业模式。海域是个大海洋牧场，可通过种种传统的增养殖方式开展生产活动。经过多年发展，我国沿海已建设了一系列以投放人工鱼礁、底播海珍品、增殖放流鱼、虾、蟹和头足类、移植种植海藻等为主要内容的海洋牧场。
根据《现代化海洋牧场生态健康养殖工作指引（试行）》，现代化海洋牧场指的是在适宜海域内，运用现代科学技术、设施装备和管理理念，通过海洋渔业生境营造和渔业资源人工增养殖，营造或保持良好海域生态环境，实现可持续产出的现代渔业发展方式。
现代化海洋牧场的研究集中于海洋生态环境、技术体系、建设规划等方面，以“生态优先性”“系统管理性”“功能多样性”等为主要特征，更符合海洋生态以及渔业发展特性。
叶富良：湛江海域空间资源优越，水文环境条件良好，渔业资源丰富，常见鱼类173种、虾类31种、头足类11种、底栖生物379种，适养品种丰富，海洋牧场建设潜力巨大。
目前湛江海洋牧场产量和产值连续20多年居广东省首位，已建成人工鱼礁区14处，每年开展增殖放流，已建成特呈、东海岛、西连、流沙、草潭5个深水网箱养殖园区，网箱数量3000多个，约占全省70%，渔港40个。遂溪县江洪、硇洲岛，雷州市乌石，吴川博茂等四个海域被列入国家级海洋牧场示范区。
深远海养殖的装备上取得实质性的突破，如开展水面智能投料船关键技术探讨研究与装备、牧场水下巡检作业机器人关键技术探讨研究与装备、牧场水域环境监视测定传感技术与智能装备、智能成鱼起获全程自动化系统研发等。
叶富良：海洋牧场的建设是一项复杂的系统工程，涉及多个学科领域。目前湛江在管理层面、科研层面和从业层面，对海洋牧场的理解任旧存在较大分歧，导致湛江海洋牧场产业发展聚焦目标发散。
在管理层面，仍有将海洋牧场建设等同于发展深远海网箱养殖的理解，尚未认识到海洋牧场建设对推进渔业资源养护和渔业生产转型的重要意义和作用，不利于湛江统筹快速推进海洋牧场建设。
在科研层面，缺乏总体观念和系统开发思维，现存技术分散，难以有效支撑湛江海洋牧场建设和开发利用。
从业者对海洋牧场的理解过于偏重经济效益而忽视其生态效益，从而未能充分的发挥海洋牧场资源养护增殖、生态保护修复、渔业转型升级和三产融合发展的效益。
叶富良：深远海养殖是海洋牧场重要组成部分。深远海养殖主要指以重力式网箱、桁架类网箱及养殖平台、养殖工船等大型渔业装备为主体，以机械化、自动化、智能化装备技术为支撑，在深远海进行规模化高效水产养殖的方式。桁架类网箱及养殖平台、养殖工船原则上布设在低潮位水深不小于20米或离岸10公里以上的海域，重力式网箱布设海域水深不小于15米。
与其他海水养殖方式相比，养殖装备建造投资更多、生产管理成本更高，在海水池塘养殖、近海养殖、深远海养殖共存的当下，深远海养殖实现盈利只能是养殖那些在池塘、近岸海域普通渔农很难养殖的市场行情报价更高的种类，但是至今还没科学论证确定适宜湛江深远海养殖的鱼类，所以不宜盲目发展。
现在建设的大型重力式网箱、养殖工船或平台，相当部分是大型装置，养殖产量少则几十万斤鱼，多则上百万斤鱼，对养殖海域的污染需要仔细考虑。一个年产90万-100万吨的大规模深远海养殖基地，每年会产生超过5万吨的残饵，一年养殖鱼的排粪量会达到25万-30万吨。假如没有良好的海水交换条件，这些残饵和排泄物将会导致严重的海水富营养化。所以最终选择网箱养殖区域很重要，选择每天都能够保持良好海水交换的海区，使造成海水富营养化的物质很快就能被稀释和扩散掉。
此外，现在大多数平台设计都考虑旅游功能，无形中加大了成本。试想，各地都搞旅游平台，哪有什么特色？哪来那么多旅客？所以新建大型重力式网箱、养殖平台要考虑与海域生态性养殖容量相适应，形成规范有序的深远海养殖发展空间格局、产业体系和生产方式，推进生产、经济效益与生态协调发展。
叶富良：近海养殖目前仍然是海洋牧场的主战场。发展深远海养殖，只是增加鱼类产量，不是增加虾、贝、藻的产量，而群众对水产品的需求不是单纯鱼类，而是鱼、虾、贝、藻多元化的食品。
根据湛江近三年海洋牧场鱼类、贝类养殖产量分析，网箱养殖鱼类的产量分别占鱼类、贝类养殖总产量的9.3％、19.5％、18.7％。要促进海洋牧场高水平质量的发展，近海养殖是不可忽略的重要组成部分。
目前近海养殖存在的主体问题是养殖生产规模无序发展，以及陆源污染共同影响海洋生态环境，除了整治陆源污染外，还要解决近海养殖生产规模的无序发展，一定要加强近海生态文明建设，生态为基，规划先行，优化近海养殖空间布局，实施贝类养殖容量控制，控制鱼类网箱养殖数量，根据养殖海域环境质量状况做养殖轮休，推行生态健康养殖，抓紧完成遂溪等4个国家级海洋牧场示范区的建设。
叶富良：湛江是水产种业大市，建立了较完善的水产苗种良种生产体系，已开发的虾类、贝类、鱼类、大型海藻和其他水产养殖品种共40多种，成功选育出5个南美白对虾新品种和1个马氏珠母贝新品种。全市至今已建成2家国家级对虾良种场、19家省级良种场，1家广东南美白对虾遗传育种中心，在全国地级市中是唯一的。
水产种业已取得一定成效，但也存在部分问题——种业生产理念还停留在传统的苗种生产阶段，重数量、轻质量，良种意识不强，原种不原、良种不良；种业生产公司数多，但规模小、研发能力弱；种业监管法律框架虽然形成，但相关的管理制度落实不到位；整体上看，遗传育种基础工作较为薄弱；省级以上良种场缺乏科技人才。
叶富良：一是构建“育繁推一体化”的现代水产种业体系。水产种苗良种体系是水产种业的核心，水产种苗良种体系包括水产苗种生产体系、质量检验体系、品种创新体系。
二是强化市场监督管理。完善苗种质量监督检测体系，严格苗种市场准入，规范苗种生产经营许可，优化苗种生产经营主体，严厉打击无证生产，提升公司生产和经营人员的质量意识和守法观念。
三是加强种业人才队伍的建设。应充分的利用高等院校、科研机构雄厚的技术力量，培养专业化和高素质的水产育种相关学科人才；对现有水产育苗技术人员，加强育种技术培训。
四是组织水产育种关键技术的科研攻关。通过科研项目，集中科研力量，应用传统的选择育种、杂交育种以及冷冻、性别控制、分子标记辅助育种、全基因组选择、定点高效转基因、功能基因克隆与解析等现代生物技术，攻克育种核心技术。
五是各级财政加大水产种业建设扶持力度。一个新品种至少要完成6代选育才能申请国家新品种，单靠科研机构或企业难以完成，需要依靠政府财政投入，加大良种选育扶持力度。